GiGionales

… Genuss auf schwäbisch

 

Gaisburger Marsch

(Kartoffelschnitz und Spatza)
deftiger, schwäbischer Eintopf mit Salzkartoffeln, Siedfleisch vom
hiesigen Rindvieh und hausgemachten, schwäbischen Spätzle
und kräftiger Rinderbrühe

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Geschmelzte Maultaschen

mit Zwiebeln und kleinem Salatteller

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Geröstete Maultaschen

mit Ei und kleinem Salatteller

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Maultaschen in der Brühe

mit hausgemachtem Kartoffelsalat

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Käsespätzle

von selbstgemachten, schwäbischen Spätzle mit würzigem Käse
überbacken und geschmälzten Zwiebeln,
dazu ein kleiner gemischter Salat

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Kutteln in Trollingersauce

dazu Bratkartoffeln und ein kleiner Salatteller

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Linsen mit Spätzle und Saitenwürstle

Feine Alblinsen mit hausgemachten, schwäbischen Spätzle,
Saitenwurst und Bauchspeck

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Schwäbischer Zwiebelrostbraten

mit Brot vom hiesigen Rindvieh mit einer hausgemachten Bratensauce,
dazu deftiges Bauernbrot

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Schwäbischer Zwiebelrostbraten

vom hiesigen Rindvieh mit selbstgemachten, schwäbischen Spätzle,
mit einer hausgemachten, schwäbischen Trollingersauce,
dazu ein kleiner gemischter Salat

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